紫砂壶的款式多得让人眼花,但真正被一代代壶友反复做、反复用的经典器型,其实就那么十几款。搞清楚它们分几大类、各自什么脾气,选壶这件事一下子就简单了。
一、先按大类分:四大类
光素器:不加任何装饰,全靠线条和比例说话,是最考验功力的类别,也是新手最该入手的类别。
花器:模拟自然物象,如南瓜、竹段、松桩等,造型生动,观赏性强。
筋纹器:壶身由规整的凹凸筋纹构成,讲究等分匀称,制作难度高。
提梁器:壶把做成提梁形式,跨越壶身上方,气度开阔,但烧成难度大。
二、最经典的几款光素器
石瓢——紫砂里的"教科书"。上小下大,重心极低,线条干净利落,出水极爽。因为太经典,历代名家都做,衍生出子冶石瓢、景舟石瓢等多个版本。想看看不同演绎,可以对照子冶石瓢,它对线条的处理会更硬朗挺拔一些。
仿古壶——器型饱满圆润,口盖大、投茶方便、便于清洗,是最"好用"的经典款之一。很多人第一把日用壶就是仿古。
虚扁壶——扁而不塌,是公认难做的器型。壶身压扁之后还要保持气的贯通和力度的支撑,很能看出作者的水平。
竹段壶——以竹节为形,线条挺拔清雅,介于光素器与花器之间,聚香表现好,配乌龙茶很合适。
三、花器与提梁:欣赏价值更高
南瓜壶是花器里的经典题材,筋纹要匀、藤蔓要活,做得好的南瓜壶一眼就能看出生机,而不是一个"压扁的球"。
东坡提梁壶相传与苏东坡有关,提梁横跨壶身,视觉上大气开阔,是提梁器中最广为人知的一款。
喜欢禅意一路的,可以看看禅宗壶,造型简静,适合放在茶席上慢慢看。
四、新手第一把壶怎么选
第一,先选光素器。它的优点是没有装饰可以"藏拙",做工好不好、线条顺不顺,你自己都能看出来,学习成本最低。
第二,容量选 200 到 300 毫升。这个区间一个人喝刚好,两三个人也够用,太小的壶泡起来手忙脚乱,太大的壶茶叶容易闷。
第三,按常喝的茶选泥料。常喝普洱、红茶、岩茶选紫泥;常喝乌龙、单丛选红泥、朱泥;常喝绿茶、白茶、生普选段泥。
第四,别一上来追名家和花器。先买一把做工扎实的日用壶,用上半年,你对手感、出水、容量才有真实判断,再买第二把的时候就不会盲选。
最后
器型没有高下之分,只有适不适合。经典之所以成为经典,是因为它们在实用和审美之间找到了平衡。把这十几款看一遍、上手两三把,你自然就有了自己的偏好——佛海容天这类形体开阔的款式,往往就是老壶友在用过很多壶之后的最终选择。